Σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις (ανάμεσα τους και ο παλαιότερος εν λειτουργία άμβυκας στην Ήπειρο) και με την τήρηση όλων των κανόνων, παράγει τα προϊόντα της, με την αυθεντική, παλαιά συνταγή και με την χρήση αγνών συστατικών, έτσι ώστε να εξασφαλίζονται όλα τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά και η υψηλότερη δυνατή ποιότητα.